Enracines dans la communaute comment les exploitations OLYFO de Kairouan et Zaghouan soutiennent les economies locales

La Journee mondiale humanitaire celebree le dix neuf aout est generalement associee aux travailleurs humanitaires en premiere ligne

Pourtant les valeurs qu’elle defend solidarite dignite et protection des moyens de subsistance appartiennent aussi a un effort humanitaire plus discret et plus durable celui du travail quotidien qui consiste a nourrir le monde de maniere responsable

Dans l’agriculture et particulierement dans l’huile d’olive cet effort est porte par des familles agricoles des operateurs de moulin et des equipes de conditionnement qui sont rarement mis en avant

Chez OLYFO ce travail est centre sur deux regions tunisiennes que nous connaissons intimement Kairouan et Zaghouan

Kairouan et Zaghouan le coeur de nos oliveraies

Kairouan et Zaghouan representent deux terroirs complementaires de l’oleiculture tunisienne

Kairouan au centre du pays est l’une des plus grandes regions oleicoles avec de vastes plaines facconnees par des siecles d’agriculture en zone seche

Zaghouan au nord apporte des nuits plus fraiches des sols plus structures et un profil plus aromatique aux fruits

OLYFO exploite ses propres oliveraies dans ces deux regions et travaille en partenariat etroit avec des petites et moyennes exploitations familiales qui cultivent ces terres depuis des generations

Cet ancrage double n’est pas une posture marketing c’est ce qui faconne la constance la fraicheur et la profondeur de notre gamme 2500 ans de Tradition The Gold The Gold Organic et The Origins

Ce que signifie reellement un approvisionnement ethique

Cela se traduit dans notre quotidien par un petit nombre d’engagements concrets

Des relations directes et transparentes avec les partenaires agricoles avec des prix et des criteres de qualite convenus a l’avance plutot que negocies sous pression au moment de la recolte

Un emploi stable au moulin et dans les unites de conditionnement y compris pour les femmes qui constituent souvent l’epine dorsale de longue duree de ces operations

Un investissement de long terme dans les regions ou nous operons car une economie rurale en bonne sante est le seul fondement durable d’une activite de qualite

Aucun de ces elements ne remplace les certifications mais ils donnent a ces certifications un sens que les acheteurs peuvent verifier et que les consommateurs peuvent ressentir

Ce que cela signifie pour les acheteurs et les consommateurs finaux

Pour les acheteurs professionnels importateurs distributeurs et operateurs HORECA la valeur pratique devient claire

Les consommateurs finaux pretent une attention croissante a l’origine et l’utilisent pour choisir entre des produits qui semblent similaires en rayon

Une histoire d’origine et d’impact credible n’est plus un atout secondaire c’est un facteur mesurable de differenciation de positionnement en marque distributeur et de fidelite a long terme

En cette Journee mondiale humanitaire nous voulons rappeler une chose simple

Les agriculteurs les meuniers les degustateurs les equipes de conditionnement et les partenaires logistiques qui rendent chaque bouteille OLYFO possible ne sont pas un arriere plan de la marque ils sont la marque