Combien de temps prend une commande d’huile d’olive ?

Délais valables pour la saison 2025/26. Dernière vérification : 9 août 2026.

Quatre à six semaines entre la confirmation de commande et la marchandise prête à partir. Ce délai vaut pour le vrac, pour nos propres marques et pour la marque blanche. Ce qui le fait varier, ce n’est presque jamais l’huile : c’est ce qu’il y a autour d’elle.

Ce que couvrent ces quatre à six semaines

• Le blocage du lot et son analyse en laboratoire
• L’approvisionnement en verre, bouchons, capsules et cartons
• L’impression des étiquettes, quand elles vous appartiennent
• L’embouteillage, la palettisation et le filmage
• Les documents d’export : certificat d’origine, certificat sanitaire, certificat d’analyse, liste de colisage

Le délai s’arrête à « marchandise prête ». Le transport maritime vient ensuite et s’ajoute : comptez cinq à dix jours vers l’Europe du Sud, deux à trois semaines vers l’Europe du Nord et le Royaume-Uni, trois à cinq semaines vers l’Amérique du Nord et le Golfe.

Ce qui pousse vers six semaines

• Une étiquette qui n’est pas encore validée. C’est de loin la première cause. Tant que le bon à tirer n’est pas signé, l’imprimeur ne lance rien.
• Un format peu courant. Nos formats courants — 250, 500 et 750 ml, 1 L en verre, 3 L et 5 L en fer-blanc — sont tenus. Une bouteille sur mesure se commande et s’attend.
• Une exigence réglementaire particulière : mentions propres à un pays, langue supplémentaire, code EAN à créer.
• Le bio. Le certificat de transaction Ecocert suit sa propre procédure et ne s’accélère pas.
• La pleine saison. De décembre à février, tout le monde veut la nouvelle récolte en même temps.

Ce qui vous maintient à quatre semaines

• Un format de notre gamme dans un carton standard
• Une étiquette validée avant la commande — ou notre propre marque, qui n’en demande aucune
• Le vrac : fûts de 200 kg, IBC de 1 000 L ou flexitank de 22 tonnes, sans habillage
• Une commande passée en dehors des deux mois qui suivent la récolte

La récolte est la seule date que nous ne pouvons pas déplacer

Les olives se ramassent en novembre et en décembre, et sont pressées le jour même. Avant cela, il n’y a pas d’huile nouvelle — seulement celle de l’année précédente, conservée correctement, en cuve inox sous azote. Un acheteur qui veut la première huile de la campagne commande en septembre ou en octobre et prend livraison à partir de décembre.

Nous préférons le dire franchement plutôt que promettre un mois d’octobre qui n’existe pas. Un fournisseur qui vous promet de l’huile nouvelle en septembre vous vend l’huile de l’an dernier, ou ne sait pas de quoi il parle.

Comment raccourcir votre propre délai

1. Envoyez votre maquette d’étiquette au moment de la demande de prix, pas après la commande.
2. Choisissez un format de notre gamme avant d’en dessiner un.
3. Indiquez le port de destination dès le départ : c’est lui qui détermine les documents.
4. Si vous rachetez chaque trimestre, réservez la campagne entière et appelez la marchandise par tranches.

Questions fréquentes

Le délai est-il différent en vrac ?

Il est plus court, souvent trois à quatre semaines, parce qu’il n’y a ni verre, ni étiquette, ni carton à attendre. Le lot est bloqué, analysé, chargé.

Et en marque blanche ?

Même fourchette, mais l’horloge démarre au bon à tirer signé, pas à la commande. Une première commande en marque blanche prend en pratique six semaines ; les réassorts descendent à quatre.

Pouvez-vous garder du stock pour des appels de livraison ?

Oui, sur une campagne réservée : nous mettons le lot de côté et vous appelez la marchandise par palettes ou par conteneurs. C’est à dire au moment de la demande de prix, pas après.

Ensuite

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