Confit lent de tomates cerises a l’huile d’olive extra vierge OLYFO 2500 ans de Tradition The Origins

Un bain lent dans l’huile d’olive doree transforme d’humbles tomates cerises en un tresor profond confit et savoureux a tartiner a melanger ou a cuillerer un seul pot qui trouve sa place dans toute cuisine mediterraneenne

Ingredients

Cinq cents grammes de tomates cerises

Deux cent cinquante millilitres d’huile d’olive extra vierge OLYFO 2500 ans de Tradition The Origins

Quatre gousses d’ail legerement ecrasees

Deux brins de thym frais

Un brin de romarin frais

Un petit piment seche facultatif

Sel de mer

Poivre noir fraichement moulu

Preparation

Prechauffer le four a cent trente degres

Disposer les tomates cerises en une seule couche dans un plat allant au four

Ajouter l’ail le thym le romarin et le piment

Verser l’huile d’olive extra vierge OLYFO 2500 ans de Tradition The Origins jusqu’a recouvrir a peine les tomates

Assaisonner de sel et de poivre

Enfourner doucement pendant une heure trente jusqu’a ce que les tomates soient fondantes et confites

Laisser refroidir puis conserver dans un bocal hermetique au refrigerateur pendant une semaine maximum