À propos d’OLYFO, achats et produits
OLYFO est un producteur et exportateur tunisien d’huile d’olive extra vierge premium et d’antipasti méditerranéens, fondé en 2020. Nous cultivons nos olives sur nos propres fermes à Kairouan et Zaghouan, nous pressons à Kairouan et Jammel, embouteillons et stockons dans des unités partenaires à Jammel (Monastir) et Mornag (Tunis), et nous exportons vers plus de 12 pays sur cinq continents. Nos gammes sont les huiles d’olive extra vierges 2500 ans de tradition — OLYFO Gold, OLYFO Gold Organic et OLYFO Origins — et les antipasti tunisiens Poppa Peppa.
OLYFO travaille quatre cultivars tunisiens : la Chemlali (douce, beurrée, légèrement amère — la variété emblématique de la Tunisie, utilisée dans OLYFO Origins et Gold Organic), la Koroneiki (fruitée, poivrée et stable — utilisée dans OLYFO Gold), la Chetoui (intense, verte et riche en polyphénols) et l’Oueslati (aromatique, d’intensité moyenne), ces deux dernières étant disponibles pour le vrac et la marque de distributeur.
La gamme biologique d’OLYFO est certifiée USDA NOP Organic et Bio UE par Ecocert (TN-BIO-001), et OLYFO est enregistrée auprès de la FDA américaine sous le numéro 18131951200. Nos huiles sont pressées et embouteillées dans une unité opérant sous ISO 22000 et HACCP, avec les certifications Halal et Non-OGM, et la certification Kasher en cours.
Les huiles d’olive extra vierges d’OLYFO ont remporté l’Or au London International Olive Oil Competition (LIOOC), l’Or aux Olio Nuovo Days à Paris, l’Or au ONH Tunisie, l’Argent au NYIOOC New York 2025 et l’Argent au Canada IOOC. OLYFO Origins a été distinguée pour la première fois au Canada & London IOOC en 2021. Every medal is judged blind by international panels.
La Tunisie est l’un des plus grands producteurs et exportateurs d’huile d’olive au monde, et une part importante de sa récolte part en vrac vers l’Italie et l’Espagne, où elle est assemblée et embouteillée sous des étiquettes européennes. Acheter une huile d’olive extra vierge d’origine tunisienne comme celle d’OLYFO, c’est obtenir cette même qualité méditerranéenne directement à la source — traçable jusqu’à l’oliveraie et au plus frais. Les huiles tunisiennes remportent régulièrement l’Or dans les plus grands concours mondiaux, dont le NYIOOC et le LIOOC.
Oui. OLYFO fournit de l’huile d’olive extra vierge tunisienne en vrac : flexitanks (environ 22 000 litres), fûts et conteneurs IBC (1 000 litres), en qualité conventionnelle et biologique certifiée, dans les variétés Chemlali, Chetoui, Koroneiki et Oueslati. Chaque expédition est accompagnée d’un certificat d’analyse. Précisez vos besoins et demandez un devis sur bulk.olyfo.com.
Oui. Le Private Label Pathway d’OLYFO vous accompagne du concept au produit expédié : choix de la variété et du profil de goût, formats de packaging, certification biologique si nécessaire, et documents d’export complets — dans nos propres installations de stockage et d’embouteillage en Tunisie. Démarrez votre projet sur plp.olyfo.com.
OLYFO exporte vers plus de 12 pays sur cinq continents, dont les États-Unis, le Royaume-Uni, l’Union européenne, la Norvège, la Nouvelle-Zélande, le Koweït, le Kenya et Taïwan. Nous sommes enregistrés auprès de la FDA américaine (n° 18131951200) et rompus aux documents d’export, à la certification biologique et aux exigences d’étiquetage de chaque marché de destination.
Oui. Chaque lot OLYFO est analysé en laboratoire, et les certificats d’analyse couvrant l’acidité libre, l’indice de peroxyde et les paramètres qualité sont disponibles sur demande, tout comme des échantillons commerciaux. Écrivez à sales@olyfo.com ou appelez/WhatsApp le +216 25 217 199.
La récolte tunisienne s’étend de novembre à décembre. Les olives d’OLYFO sont cueillies à la main à maturité optimale et pressées le jour même ; l’huile de nouvelle récolte est expédiée à partir de décembre.
Pour les produits de marque OLYFO, le minimum est d’une palette par référence. Pour la marque de distributeur, il est de trois palettes par référence. Pour le vrac, le minimum est un conteneur 20 pieds complet.
OLYFO expédie FOB Radès, Tunisie. D’autres Incoterms peuvent être organisés sur demande — indiquez-nous votre port de destination et nous établirons une cotation en conséquence.
La harissa est la pâte de piment emblématique de la Tunisie, inscrite par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel. La Harissa traditionnelle fumée de Poppa Peppa est élaborée à partir de piments séchés au soleil puis fumés selon une technique séculaire, mêlés d’ail, de coriandre, de carvi et de sel — sans conservateurs ni additifs. Notre Harissa berbère, à base de piments de Cayenne saumurés, offre une chaleur plus vive et plus sauvage.
Poppa Peppa est la marque d’antipasti tunisiens d’OLYFO : Harissa traditionnelle fumée, Harissa berbère, olives vertes entières de Méditerranée, tomates séchées et salades grillées — le tout 100 % naturel, vegan, sans gluten et non-OGM, en bocaux de verre avec une durée de conservation de 3 ans.
Les polyphénols sont les antioxydants naturels de l’huile d’olive extra vierge, associés à ses bienfaits cardiovasculaires et anti-inflammatoires. La réglementation européenne autorise une allégation santé pour les huiles dépassant 250 mg/kg. OLYFO Gold Organic atteint jusqu’à 500 mg/kg, OLYFO Gold et Origins jusqu’à 400 mg/kg, et notre Ifriqia à base de Chetoui dépasse 600 mg/kg.
En relation avec le produit :
L'huile d'olive OLYFO provient d'olives de la plus haute qualité, soigneusement récoltées et pressées à froid pour conserver un maximum de saveur, de nutriments et de bienfaits pour la santé. Notre processus de production met l'accent sur la pureté et la qualité à chaque étape.
L'huile d'olive OLYFO est fièrement produite en Tunisie, une région connue pour sa tradition oléicole séculaire et son climat méditerranéen, parfait pour la culture d'olives de qualité supérieure.
Notre huile d'olive a une durée de conservation d'environ 18 à 24 mois à partir de la date de mise en bouteille, à condition qu'elle soit conservée dans un endroit frais et sombre.
Oui, toutes les huiles d'olive d'OLYFO sont pressées à froid pour garantir la meilleure qualité, préserver la saveur et les bienfaits pour la santé.
Conservez votre huile d'olive dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil ou des sources de chaleur. Veillez à ce que la bouteille soit bien fermée après chaque utilisation afin de préserver la fraîcheur de l'huile.
L'huile d'olive extra vierge est obtenue à partir de la première pression à froid des olives et présente la plus forte concentration d'antioxydants et d'arômes. L'huile d'olive ordinaire est plus raffinée et peut avoir subi des traitements supplémentaires.
Oui, l'huile d'olive extra vierge OLYFO est polyvalente et peut être utilisée pour tout, des salades aux sautés légers. Pour les fritures, nous recommandons de l'utiliser à des températures modérées.
Les variations de goût sont naturelles car les olives sont un produit agricole qui dépend de la saison, du climat et du sol. C'est ce qui fait que chaque lot d'huile d'olive OLYFO est unique.
Santé & Nutrition :
Oui, l'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées saines, en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Elle est connue pour favoriser la santé cardiaque, réduire l'inflammation et fournir des nutriments essentiels.
Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient environ 120 calories. Il s'agit d'une source de graisses saines riche en nutriments.
Bien que l'huile d'olive soit riche en calories, elle contient des graisses saines qui peuvent favoriser la satiété et contribuer à la gestion du poids lorsqu'elles sont utilisées avec modération dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré.
Oui, toutes les huiles d'olive d'OLYFO sont pressées à froid pour garantir la meilleure qualité, préserver la saveur et les bienfaits pour la santé.
Oui, l'huile d'olive extra vierge contient des graisses mono-insaturées, dont il a été démontré qu'elles contribuent à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL).
Oui, l'huile d'olive extra vierge est riche en oléocanthal et autres antioxydants, qui ont de fortes propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
Certains de nos produits sont certifiés biologiques, ce qui signifie qu'ils sont produits sans engrais ni pesticides synthétiques. Consultez l'étiquette de chaque produit pour connaître les détails de la certification.
Oui, l'huile d'olive OLYFO est naturellement sans gluten, végétalienne et sans additifs ni conservateurs.
L'huile d'olive est généralement sans danger pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, car elle ne contient pas d'allergènes courants tels que les fruits à coque, les produits laitiers ou le gluten. Toutefois, il convient de toujours vérifier l'étiquette pour connaître les caractéristiques spécifiques du produit.
Utilisation et application :
L'huile d'olive extra vierge est parfaite pour arroser les salades, les pâtes, les légumes ou les viandes grillées. Elle peut également être utilisée pour tremper le pain ou comme touche finale sur les soupes et les ragoûts.
Oui, l'huile d'olive peut être utilisée en pâtisserie en remplacement du beurre ou d'autres matières grasses. Elle confère une saveur riche et hydrate les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pains et les muffins.
Cela dépend de la recette, mais la règle générale est de 1 à 2 cuillères à soupe pour faire sauter ou rôtir. L'huile d'olive étant riche en saveurs, une petite quantité suffit, surtout lorsqu'elle est utilisée comme vinaigrette ou en filet.
Oui, l'huile d'olive ne s'abîme pas comme les produits laitiers, mais elle s'oxyde avec le temps, perdant ainsi sa saveur et sa valeur nutritionnelle. Vérifiez toujours la date de péremption sur la bouteille pour vous assurer de sa fraîcheur.
Oui, l'huile d'olive est une excellente base pour les marinades. Elle permet de rehausser les saveurs des herbes et des épices, tout en attendrissant les viandes et en donnant une texture riche aux légumes.
Oui, l'huile d'olive peut être utilisée pour les grillades, mais il est préférable de l'appliquer directement sur les aliments plutôt que sur la grille elle-même. Badigeonnez les viandes, les poissons ou les légumes d'une fine couche d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent et pour leur donner de la saveur.
Oui, l'huile d'olive peut être utilisée comme conditionneur naturel pour les cheveux. Elle est particulièrement bénéfique pour les cheveux secs ou abîmés, qu'elle aide à hydrater, à faire briller et à réduire les frisottis lorsqu'elle est utilisée comme traitement sans rinçage ou comme masque capillaire.
Oui, l'huile d'olive est un excellent hydratant naturel pour la peau et peut être utilisée pour apaiser les zones sèches ou dans le cadre d'une routine de soins de la peau.
Ce qu'ils disent...
Ce que nos clients disent sur Google
“What brilliant brands of extra virgin olive oils! I’ve used each of their three brands in various ways over recent months, including for dressings, making sauces and for cooking. I am not disappointed.”
Bernard Powell
Ce qu'ils disent...
Ce que nos clients disent sur Google
“Absolutely amazing team to work with! Their expertise really shows—they’re incredibly knowledgeable, communicative, and always on top of every detail. You can always count on them for the highest quality olive oil.”
Meher Khelifi
Ce qu'ils disent...
Ce que nos clients disent sur Google
“Best olive oil in the world!”
Claire de Freitas
