Du pays du soleil, de la paix, et d'un olivier de 2500 ans, nous avons émané. Nous venons du pays de la gloire, du savoir-faire et de l'expertise en matière d'huile d'olive. A l'époque, la Tunisie était le principal fournisseur de ce jus d'or pour l'empire romain. C'est en combinant ces traditions ancestrales et cette expertise que nous avons fondé OLYFO. OLYFO est une société spécialisée dans la production et la distribution d'huile d'olive vierge extra en bouteille et en vrac. Nous vous garantissons le meilleur du terroir tunisien en cueillant les olives à la main et en extrayant leur jus savoureux à l'aide des dernières technologies afin de vous offrir une expérience gastronomique fraîche, savoureuse et saine. Nous sommes OLYFO et nous sommes les fiers propriétaires des marques Al ATIKA, IFRIQIA et 2500 ans de tradition.
Dr. Clive Grace
PrésidentClive Grace est un éminent dirigeant qui possède une vaste expérience de l'administration publique et de la gouvernance. Il a occupé divers postes à responsabilité, notamment en tant que directeur général de la Commission d'audit du Pays de Galles et en tant que membre de plusieurs conseils consultatifs privés et gouvernementaux. Sa contribution au service public a été récompensée par un OBE.
Ahmed Hamza
Cofondateur et directeur généralAhmed Hamza est un entrepreneur chevronné et le cofondateur d'OLYFO. En tant que directeur général, il supervise les opérations et les ventes de l'entreprise, en veillant à la livraison d'huile d'olive extra vierge et d'antipasto de qualité supérieure.
Yahya Chamli
Cofondateur et directeur de la production et de la qualitéYahya Chamli, cofondateur d'OLYFO, est le directeur de la production et de la qualité. Il est chargé de superviser l'ensemble du processus de production, de la culture des olives à l'extraction de l'huile, en veillant à ce que les produits d'OLYFO répondent aux normes de qualité les plus strictes. Yahya est ingénieur en agro-industrie et son expertise en matière de gestion de la production est essentielle au succès de l'entreprise.
Salma Lassir Amara
Cofondatrice et directrice de la stratégieSalma Lassir Amara est une stratège chevronnée qui a plus de 20 ans d'expérience dans la transformation globale. Chez OLYFO, elle façonne la croissance en alignant la stratégie sur les objectifs de l'entreprise, garantissant ainsi des résultats rapides et percutants. Passionnée par l'excellence et la diversité, Salma possède une vaste expérience de la direction d'équipes multiculturelles dans le monde entier.
Notre gamme biologique est certifiée USDA NOP Organic et Bio UE par Ecocert (TN-BIO-001), et OLYFO est enregistrée auprès de la FDA américaine sous le numéro 18131951200 — prête à l’export vers les États-Unis et l’Union européenne.
Nos huiles sont pressées à Kairouan et Jammel, puis embouteillées et stockées dans des unités partenaires à Jammel (Monastir) et Mornag (Tunis), opérant sous les systèmes de management de la sécurité des aliments ISO 22000 et HACCP, avec les certifications Halal et Non-OGM, et la certification Kasher en cours.
Chaque lot est analysé en laboratoire avant expédition et voyage avec un certificat d’analyse couvrant l’acidité libre, l’indice de peroxyde et le profil sensoriel — ce qui est écrit sur l’étiquette est ce qu’il y a dans la bouteille.
Les huiles d’olive extra vierges d’OLYFO ont été distinguées sept fois dans cinq concours internationaux : Or au London International Olive Oil Competition 2025, Or aux Olio Nuovo Days à Paris 2025, Or au ONH Tunisie 2025, Argent au NYIOOC New York 2025, Argent au Canada International Olive Oil Competition 2022, et Bronze au London IOOC comme au Canada IOOC en 2021 — où OLYFO Origins a été distinguée pour la première fois. Chaque médaille est jugée à l’aveugle par des jurys internationaux : c’est l’huile qui est récompensée, pas l’étiquette.
