Crackers délicieux avec l’huile d’olive vierge extra Olyfo

Bienvenue dans notre cuisine. Aujourd’hui, nous partageons avec vous une délicieuse et facile recette de Crackers maison à l’huile d’olive vierge extra Olyfo. Ces crackers sont parfaits pour le goûter, pour accompagner le fromage ou pour ajouter à votre planche de charcuterie préférée. C’est parti !

Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de 2500 ans de traditions
1/2 tasse d’eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’herbes séchées (romarin, thym ou origan)
Flocons de sel de mer pour la garniture

Instructions :
– Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
– Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et les herbes séchées. Mélangez bien pour répartir les herbes uniformément.
– Ajoutez les ingrédients humides : Créez un puits au centre des ingrédients secs et versez l’huile d’olive vierge extra et l’eau. Remuez jusqu’à ce que le mélange forme une pâte souple.
– Pétrissez la pâte : Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
– Etalez la pâte : Divisez la pâte en deux parties pour faciliter la manipulation. Étaler chaque portion aussi finement que possible, idéalement sur une épaisseur d’environ 1/8 de pouce, sur une surface farinée.
– Coupez les craquelins : À l’aide d’un couteau ou d’un coupe-pizza, découpez la pâte dans les formes souhaitées – carrés, rectangles ou même des formes amusantes d’emporte-pièce. Transférez les morceaux coupés sur la plaque de cuisson préparée.
– Ajoutez la garniture : Badigeonnez légèrement le dessus des crackers avec un peu plus d’huile d’olive vierge extra Olyfo et saupoudrer de paillettes de sel de mer.
– Faites cuire les crackers : Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants. Surveillez-les, car ils peuvent brunir rapidement.
– refroidissez et dégustez : Retirez les crackers du four et laissez-les refroidir sur une grille. Une fois complètement refroidis, conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croustillants.

Conseils pour le service :
Servez vos crackers maison avec un assortiment de fromages, des fruits frais et un filet de miel. Accompagnez-les d’une trempette savoureuse comme du houmous ou de la tapenade. Savourez-les seuls, comme une collation légère et croquante.
Bonne cuisson et bon goûter !