Entrée de grillades estivales : marinade à la harissa

Prêt à transformer votre grill en une véritable puissance de saveurs ?
Cette marinade à la harissa apporte de la chaleur : audacieuse, fumée, vive et irrésistiblement riche avec l’huile d’olive vierge extra OLYFO 2500 ans de tradition.

Ingrédients :
• 3 cuillères à soupe de pâte de harissa
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra OLYFO 2500 ans de tradition
• 2 gousses d’ail, hachées
• Jus d’un citron
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre selon le goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la harissa, l’huile d’olive, l’ail et le jus de citron. 
2. Ajoutez les épices, le sel et le poivre, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. 
3. Enrobez soigneusement votre viande, poulet ou légumes. 
4. Laissez mariner pendant au moins 1 heure (toute la nuit pour une saveur plus intense). 
5. Faites griller et savourez un goût méditerranéen riche et fumé.