Célébrer l’Aïd El-Adha avec Olyfo

Aïd El-Adha, la fête du sacrifice, occupe une place particulière dans le cœur des Tunisiens. C’est le moment des prières communes, des rassemblements festifs et du partage de délicieux repas avec ceux que l’on aime. Cette année, mettez en valeur votre expérience culinaire avec l’huile d’olive vierge extra tunisienne. Sa riche saveur et ses nombreux bienfaits pour la santé en font un ingrédient essentiel pour vos plats de l’Aïd. Voici quelques recettes tunisiennes traditionnelles à savourer en cette période de fête.

Couscous à l’agneau et aux légumes
Le couscous à l’agneau et aux légumes est un plat de base de la cuisine tunisienne et un incontournable de l’Aïd. Le plat commence par de l’agneau, assaisonné d’un mélange d’épices tunisiennes traditionnelles et saisi pour en emprisonner les saveurs. L’agneau est ensuite cuit à feu doux avec un mélange de légumes, notamment des carottes, des courgettes et des pois chiches, le tout mijoté dans un bouillon savoureux. Les grains de couscous sont cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, puis combinés à la tendreté de l’agneau et des légumes. Chaque bouchée est un délicieux mélange de textures et de saveurs, agrémenté par les notes subtiles et fruitées de l’huile d’olive Olyfo.

Agneau au barbecue avec Slata Mechouia
L’agneau au barbecue, accompagné de Slata Mechouia, offre une délicieuse combinaison de viande grillée et d’une salade de légumes rôtis tunisienne traditionnelle. L’agneau est mariné dans un mélange d’épices, d’ail et d’huile d’olive Olyfo, puis grillé à la perfection, créant un extérieur fumé et carbonisé tout en restant juteux à l’intérieur.
La Slata Mechouia est préparée en rôtissant des tomates, des poivrons et des oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés, puis en les mélangeant dans une salade savoureuse avec de l’huile d’olive, du jus de citron et des épices. L’agneau fumé et la salade piquante et épicée créent un plat harmonieux et rafraîchissant, parfait pour les célébrations de l’Aïd en plein air.

Mloukhia tunisienne à l’agneau
La mloukhia est un ragoût riche et savoureux à base de feuilles de jute, connu pour sa texture unique et sa couleur vert foncé. Ce plat est traditionnellement cuisiné lors d’occasions spéciales comme l’Aïd. La préparation commence par faire sauter de l’ail et des épices dans de l’huile d’olive Olyfo pour former une base parfumée. Les feuilles de jute broyées sont ensuite ajoutées et cuites lentement avec du bœuf ou de l’agneau, créant ainsi un ragoût épais et aromatique. Le plat est mijoté pendant plusieurs heures, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de donner un repas copieux et réconfortant. La mloukhia est souvent servie avec du pain ou du riz, ce qui en fait un plat rassasiant et nourrissant.

Mosli à l’agneau
Le mosli est un plat traditionnel tunisien composé d’agneau rôti lentement, infusé d’épices et d’herbes aromatiques. L’agneau est mariné pendant la nuit avec un mélange d’épices, dont le cumin, la coriandre et le paprika, ainsi qu’avec de l’ail et de l’huile d’olive Olyfo. Il est ensuite rôti lentement jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache de l’os. Le processus de torréfaction rehausse les saveurs, créant un plat succulent et aromatique. Servi avec des légumes rôtis et du pain ou du couscous, le mosli est une véritable pièce maîtresse de la table de l’Aïd, offrant à tous une expérience culinaire mémorable.

De la part de toute l’équipe d’Olyfo, nous vous souhaitons un joyeux et heureux Aïd al-Adha. Appréciez ces recettes tunisiennes traditionnelles et rendez vos repas de fête encore plus spéciaux grâce à la saveur riche et authentique de l’huile d’olive tunisienne vierge extra Olyfo.
Aïd Mubarak !