زيت زيتون للمطاعم والفنادق وخدمات التموين
الأحجام وبيانات التحميل، تحقّقنا منها في 9 أغسطس 2026.
نورّد قطاع المطاعم والفنادق زيت زيتون بكرًا ممتازًا في عبوات 3 و5 لترات، وبراميل 200 كغ، وحاويات IBC سعة 1000 لتر، وفليكسي تانك سعة 22 طنًا. وهو الزيت نفسه الذي يدخل قواريرنا — البساتين نفسها، والعصر نفسه، وتقرير المختبر نفسه. لا يتغيّر سوى الوعاء.
لمن نبيع فعلًا
نقولها بصراحة لأنها توفّر على الجميع أسبوعين. حدّنا الأدنى منصّة واحدة لكل صنف، أو حاوية 20 قدمًا في البيع بالجملة. وهذا أكثر ممّا يستهلكه مطعم واحد في سنة كاملة.
لذلك نبيع لمن يخدم المطاعم: موزّعي قطاع التموين، وتجّار الجملة، ومتاجر الكاش أند كاري، ومجموعات الفنادق والمطاعم التي تشتري مركزيًا. وإن كنتم مطعمًا واحدًا وتريدون OLYFO في مطبخكم، اسألونا عمّن يورّد منطقتكم: سنرشدكم إليه، أو نقول لكم بصراحة إنه لا يوجد أحد بعد.
الأحجام وما يسع المنصّة الواحدة
| عبوة 3 لترات | 4 في الكرتون | 100 كرتون للمنصّة | 400 عبوة |
| عبوة 5 لترات | 4 في الكرتون | 80 كرتونًا للمنصّة | 320 عبوة |
| قارورة لتر واحد | 12 في الكرتون | 84 كرتونًا للمنصّة | 1008 قارورة |
| برميل 200 كغ | — | 80 في حاوية 20 قدمًا، 160 في 40 قدمًا | — |
| حاوية IBC سعة 1000 لتر | — | 10 في حاوية 20 قدمًا، 20 في 40 قدمًا | — |
| فليكسي تانك | — | واحد في حاوية 20 قدمًا | 22 طنًا |
أي وعاء يناسب أي مطبخ
- عبوة 5 لترات. هي حصان العمل. أفضل كلفة للّتر بين كل ما يُسكب باليد، والمعدن يحجب الضوء كليًا — وهذا أهم ممّا يُظنّ، لأن الضوء هو ما يجعل الزيت الجيّد باهتًا.
- عبوة 3 لترات. للمطابخ الأقل رفوفًا، أو حيث يُستهلك الحجم الأصغر قبل أن يتأكسد. وهي أيضًا الحجم المناسب لزيت التتويج الذي لا يُسكب باللتر.
- قارورة اللتر الزجاجية. لصالة الطعام والخدمة على الطاولة، ولزيت تتويج تريدون أن يراه الضيف.
- البراميل وحاويات IBC. للمطابخ المركزية والمصنّعين وإعادة التعبئة، حيث توجد مضخة وخزّان.
الخطأ الذي يكلّف المطابخ مالًا
شراء زيت واحد لكل شيء، أو شراء اثنين واستعمالهما بالمقلوب.
الزيت البكر الممتاز الغني بالبوليفينولات يضيع في المقلاة: الحرارة تُتلف بالضبط ما دفعتم ثمنه. وزيت مكرّر بلا شخصية فوق طبق جاهز لا يقول شيئًا. ما ينفع هو تقسيم بسيط: بكر ممتاز مستدير للطهي والتحمير، وزيت لاذع عالي البوليفينولات للتتويج والتتبيل ولكل ما يُؤكل نيئًا.
وزيوتنا الثلاثة تغطّي هذا التقسيم. OLYFO Gold صنف كوروناكي، حتى 400 ملغ/كغ بوليفينولات، وحموضة مضمونة عند 0.4% كحدّ أقصى: زيت تتويج. وOLYFO Origins صنف شملالي، أنعم وأكثر استدارة، وهو الذي يُطهى به. وGold Organic هو الشملالي العضوي المعتمد، للمطابخ التي تحتاج الشهادة في ملفّها.
هو الزيت نفسه الذي في القارورة
هذه هي النقطة التي يجدر التحقّق منها مع أي مورّد. كثير من المنتجين يبيعون زيتًا جيّدًا في القارورة وزيتًا آخر مختلفًا بهدوء في أحجام التموين. نحن لا نفعل. العبوة والبرميل والقارورة تُملأ من الدفعة نفسها، وتقرير التحليل هو المستند نفسه.
سجّلت شحناتنا الثلاث الأخيرة حموضة حرّة قدرها 0.29% و0.20% و0.35% مقابل حدّ قانوني قدره 0.8% للبكر الممتاز. والتقارير من SGS تونس، المعتمد وفق ISO/IEC 17025 والمعترف به من المجلس الدولي للزيتون. وننشرها كاملة، وهو ما لا يكاد يفعله أحد.
ما يرافق الطلبية
- شهادة تحليل الدفعة بعينها من مختبر معتمد
- وثائق ISO 22000 وHACCP لملفّ سلامة الغذاء لديكم
- شهادة Ecocert وشهادة المعاملة حين يكون الزيت عضويًا
- شهادة الحلال عند الطلب
- بيانات مسبّبات الحساسية والجدول الغذائي محسوبة لسوقكم
- أوزان المنصّات وأبعادها ومدّة الصلاحية لقسم الاستلام لديكم
مدّة الصلاحية 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج، في حرارة الغرفة وبعيدًا عن الضوء.
المقبّلات للمطابخ نفسها
يمكن للشحنة نفسها أن تحمل Poppa Peppa — هريسة ومشوية وزيتون وخرشوف وطماطم مجفّفة في مرطبانات 220 و320 غرامًا. مفيد إن كنتم تُكمّلون حاوية.
المدّة والتسليم
من أربعة إلى ستة أسابيع بين تأكيد الطلبية وجاهزية البضاعة، وأقلّ في البيع بالجملة لعدم وجود زجاج أو ملصقات في الانتظار. نشحن FOB رادس افتراضيًا، أو CFR وCIF إلى ميناكم عند الطلب. المزيد عن المواعيد · المزيد عن الموانئ وشروط التسليم.
أسئلة متكرّرة
هل يمكنكم تزويد مطعم واحد؟
ليس مباشرةً في أغلب الحالات، فحدّنا الأدنى منصّة. أخبرونا بموقعكم ونقول لكم إن كان قربكم موزّع يحمل OLYFO.
هل يمكن وضع علامتنا على العبوات؟
نعم. تبدأ العلامة الخاصة من ثلاث منصّات لكل صنف وتشمل عبوات 3 و5 لترات كما تشمل القوارير. المزيد عن العلامة الخاصة.
هل تورّدون زيتًا للقلي؟
نورّد البكر الممتاز حصرًا. وهو يقلي جيّدًا — فنقطة تدخينه أعلى ممّا تقوله الشائعة — لكن إن كنتم تبحثون عن زيت مكرّر رخيص للمقلاة فلسنا المورّد المناسب وسنقولها لكم.
كيف تُخزَّن العبوات؟
واقفة، في حرارة الغرفة، بعيدًا عن ممرّ التمرير وعن النوافذ. الحرارة والضوء يُتلفان أكثر بكثير من الوقت. العبوة غير المفتوحة تصمد 24 شهرًا؛ وبعد الفتح تُستعمل خلال أسابيع.
بعد ذلك
زيت الزيتون بالجملة · الأحجام والتحميل على المنصات · الدليل · كن موزّعًا
أخبرونا بالحجم والكمية وبلد الوصول وشرط التسليم، وسيصلكم سعر لا سؤال. راسلونا.
