قرع مشوي بالهريسة والكمون

المكوّنات

• قرعة صغيرة أو نصف قرعة كبيرة، نحو 800 غ بعد التقشير ونزع البذور
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز OLYFO Gold، وقليل منه للتقديم
• ملعقة صغيرة هريسة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح جيّد

طريقة التحضير

1. قطّعوا القرع شرائح بسماكة سنتيمترين تقريبًا – إن كانت أرقّ تحوّلت إلى هريس.
2. ضعوا كل المكوّنات في صينية الشواء وقلّبوها بأيديكم حتى تتغطّى كل قطعة. باليدين لا بالملعقة – فهذا مهمّ، وسترون السبب.
3. اشووها على حرارة 220 درجة من 30 إلى 35 دقيقة، حتى تتحمّص الأطراف وتسمرّ. اقلبوها مرة واحدة في منتصف الوقت.
4. سكبة أخيرة من زيت الزيتون النيء عند إخراجها من الفرن.

تُؤكل ساخنة طبقًا جانبيًا، أو باردة في اليوم التالي مع الزبادي والخبز.

معجون الهريسة من Poppa Peppa.