ما هي شهادات OLYFO؟
شهادات سارية المفعول في 9 أغسطس 2026.
OLYFO معتمدة عضويًا من Ecocert تحت الرقم TN-BIO-001، وهو اعتماد صالح للائحة الأوروبية ولبرنامج USDA NOP الأمريكي، وتعمل وفق ISO 22000 وHACCP. ويُضاف إلى ذلك الحلال وشهادة خلوّ المنتج من التعديل الوراثي وتسجيل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية رقم 18131951200. أمّا الكوشر فقيد الإنجاز. في ما يلي فائدة كل شهادة عمليًا — والمستند الذي يفوقها جميعًا أهمية.
فائدة كل شهادة
- Ecocert TN-BIO-001. الاعتماد العضوي. يغطّي الاتحاد الأوروبي وبرنامج USDA NOP معًا، فيوفّر عليكم تدقيقين لمنتج واحد. وبدونه لا يجوز أن ترد كلمة «عضوي» على أي ملصق.
- ISO 22000. سلامة الغذاء على امتداد السلسلة. وهو السطر الذي يبحث عنه مشترو التوزيع الحديث أولًا في استمارة الإدراج.
- HACCP. تحليل المخاطر ونقاط التحكّم الحرجة. يستند إليه ISO 22000، ومع ذلك تطلب كثير من كرّاسات الشروط الاثنين بالاسم.
- تسجيل FDA رقم 18131951200. يتيح الدخول إلى الولايات المتحدة. وهو ليس علامة جودة بل حقّ دخول — وبدونه تبقى البضاعة على الرصيف.
- الحلال. يطلبه أغلب المستوردين في الخليج وشمال أفريقيا، ويُطلب كثيرًا حتى حين لا يفرضه القانون.
- خلوّ المنتج من التعديل الوراثي. إقرار ينتظره المشترون الأوروبيون؛ ولا يوجد صنف زيتون معدّل وراثيًا في التداول أصلًا، لكن المشتري يريد السطر مكتوبًا.
- الكوشر. قيد الإنجاز. وسنعلنه يوم يُوقَّع، لا قبل ذلك.
الشهادة الأهم هي التي لا يذكرها أحد
كل الشهادات أعلاه تصف شركةً ونظامًا. ولا واحدة منها تصف زيتكم أنتم. والمستند الذي يفعل ذلك هو شهادة تحليل الدفعة: الحموضة الحرّة، ورقم البيروكسيد، والامتصاصية K232 وK270، والإسترات الألكيلية، والستيغمستادايين، وحكم لجنة التذوّق.
تحاليلنا تُجريها SGS تونس، وهو مختبر معتمد وفق ISO/IEC 17025 تحت الرقم 1-0008 ومعترف به من المجلس الدولي للزيتون. وهذا الازدواج هو ما يجعل التقرير قابلًا للاحتجاج به: فنتيجة صادرة عن مختبر غير معتمد لا وزن لها أمام جمارك ولا أمام مشترٍ جادّ.
اطلبوا دائمًا شهادة الدفعة التي تشترونها، لا نموذجًا من العام الماضي. ونحن ننشر شهاداتنا سطرًا سطرًا.
الشهادة لا تسافر وحدها
هذا أغلى خطأ نراه لدى المستوردين الجدد:
- يستلزم المنتج العضوي شهادة معاملة خاصة بكل شحنة، إضافةً إلى شهادة المتعامل. وبدون هذا المستند تصل دفعتكم فتفقد صفتها العضوية عند الجمارك.
- وفي الولايات المتحدة، يجب أن يكون المستورد بدوره مسجّلًا وأن يودع إخطارًا مسبقًا. فتسجيلنا نحن لا يغطّي تسجيلكم أنتم.
- وكل شهادة تغطّي موقعًا ومدّة. وشهادة تنتهي صلاحيتها أثناء العبور تسبّب إشكالًا حقيقيًا — تحقّقوا من التواريخ قبل الشحن لا بعده.
ونحن نُعدّ هذا الملفّ معكم قبل الشحن. وهو مشمول، لا خدمة إضافية.
الميداليات ليست شهادات
نالت OLYFO الذهب في لندن وباريس وتونس سنة 2025، والفضّة في نيويورك في السنة نفسها، والفضّة في كندا سنة 2022، والبرونز في لندن وكندا سنة 2021. وهذه تذوّقات عمياء: تقول إن الزيت أعجب لجنةً في يوم بعينه. ولا تُغني عن تحليل ولا عن شهادة صحية — ومورّد يجيب «لدينا ميدالية» عن سؤال يتعلّق بالشهادات لم يُجب عن السؤال.
بعد ذلك
قراءة شهادة التحليل · درجات زيت الزيتون · زيت الزيتون العضوي بالجملة · العودة إلى الدليل
أخبرونا ببلد الوصول، ونرسل إليكم القائمة الدقيقة للمستندات التي ستحتاجونها. راسلونا.
