سلطة تونسية بزيت OLYFO Gold Organic البكر الممتاز
🗓 12.09.26
السلطة التونسية اليومية في أفضل حالاتها خلال شهر سبتمبر: طماطم وخيار وفلفل أخضر وبصل، تقطع كلها مكعبات صغيرة جدا حتى تحمل الملعقة الواحدة كل شيء دفعة واحدة. لا طهي هنا ولا مكان للاختباء، ولهذا فإن الزيت هو الذي يقرر طعم الطبق. يدخل زيت OLYFO Gold Organic البكر الممتاز مرتين: مرة في التتبيلة ومرة فوق الطبق الجاهز.
تكفي أربعة أشخاص. مدة التحضير عشرون دقيقة.
المكونات
أربع حبات طماطم ناضجة وصلبة، مقطعة مكعبات صغيرة جدا
حبتا خيار مقشرتان، مقطعتان مكعبات صغيرة جدا
حبة فلفل أخضر واحدة منزوعة البذور، مقطعة مكعبات صغيرة جدا
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة مكعبات صغيرة جدا
خمس ملاعق كبيرة من زيت OLYFO Gold Organic البكر الممتاز، أربع للتتبيلة وواحدة للتقديم
عصير حبة ليمون واحدة
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
مئة غرام من التونة بزيت الزيتون، مصفاة
بيضتان مسلوقتان، مقطعتان إلى أرباع
ثماني حبات زيتون أخضر
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: قطع الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل مكعبات صغيرة جدا في حدود نصف سنتيمتر، فهذه هي تقنية الطبق كلها.
الخطوة الثانية: رش مكعبات الطماطم بقليل من الملح واتركها عشر دقائق، ثم تخلص من الماء الذي خرج منها.
الخطوة الثالثة: اجمع الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل في وعاء واحد.
الخطوة الرابعة: تبل بأربع ملاعق كبيرة من زيت OLYFO Gold Organic البكر الممتاز وعصير الليمون والنعناع المجفف والملح، ثم اخلط بلطف.
الخطوة الخامسة: انقل السلطة إلى طبق التقديم وفتت فوقها التونة المصفاة.
الخطوة السادسة: رتب أرباع البيض المسلوق وحبات الزيتون الأخضر فوق السلطة نفسها، لا حول الطبق.
الخطوة السابعة: أنه الطبق بالملعقة الكبيرة الأخيرة من زيت OLYFO Gold Organic البكر الممتاز مسكوبة مباشرة من القارورة. قدمها باردة مع الخبز.
