Pourquoi l’huile d’olive vierge extra (EVOO) est plus chère cette année

Dans le monde des délices culinaires, peu de choses peuvent rivaliser avec la saveur riche et robuste de l'huile d'olive vierge extra (EVOO). Souvent appelée "l'or liquide", cet élixir méditerranéen essentiel a orné nos tables et nos cuisines pendant des siècles. Cependant, si vous avez remarqué une légère augmentation de votre budget lors de l'achat d'EVOO récemment, vous n'êtes pas seul. Dans cet article de blog, nous allons examiner les raisons de la hausse du coût de l'EVOO cette année et pourquoi il est plus important que jamais de choisir la qualité, telle qu'Olyfo, pour que chaque goutte compte.

Défis climatiques et météorologiques

Un des facteurs principaux contribuant à la montée des prix de l'EVOO est l'impact imprévisible et parfois dévastateur du changement climatique. Les oliviers sont sensibles aux conditions météorologiques, et les fluctuations de température, de précipitations et les événements météorologiques extrêmes, tels que les sécheresses et les gelées, peuvent avoir un impact significatif sur la récolte d'olives. Ces dernières années, les régions qui produisent traditionnellement des olives de haute qualité et de l'EVOO ont été confrontées à des défis météorologiques sans précédent.
Par exemple, on s'attend à ce que la Tunisie récolte environ 170 000 tonnes, l'Espagne 600 000 tonnes, tandis que l'Italie et la Grèce devraient avoir 50 % de moins que d'habitude. Le prix de l'huile d'olive en 2023 est passé de 5 euros à 8,5 euros le kilogramme en l'espace de 10 mois.

Coûts de main-d'œuvre

Un autre facteur crucial qui influence le coût de la production d'EVOO est la main-d'œuvre. La récolte des olives est un processus intensif en main-d'œuvre qui dépend fortement du travail manuel, en particulier pendant la saison de récolte. L'augmentation des coûts de la main-d'œuvre, les pénuries de main-d'œuvre et la demande croissante de salaires équitables ont tous contribué à la hausse des dépenses de production globales pour les producteurs d'EVOO.

Parasites et maladies

Les oliviers, comme toute autre plante, sont sensibles aux parasites et aux maladies. La mouche de l'olive, par exemple, peut décimer les cultures d'olives si elle n'est pas correctement contrôlée. Pour protéger leurs récoltes et garantir un EVOO de haute qualité, de nombreux producteurs d'olives investissent dans des pratiques de gestion des parasites et des techniques agricoles durables, ce qui peut augmenter les coûts de production.
L'Italie, l'un des principaux producteurs d'huile d'olive, a également été confrontée au défi de la Xyllela fastidiosa, ce qui a encore affecté la production.

La qualité compte plus que jamais

Dans des moments où les prix de l'huile d'olive augmentent, il est essentiel de privilégier la qualité plutôt que la quantité. En choisissant une marque de confiance comme Olyfo, vous vous assurez de tirer le meilleur parti de votre investissement. Olyfo s'engage à produire de l'EVOO de haute qualité, soigneusement sélectionné parmi des oliveraies choisies et rigoureusement testé pour son goût et son arôme. Notre dévouement à l'excellence signifie que chaque goutte d'EVOO Olyfo offre le goût authentique et les bienfaits pour la santé que vous attendez.
Alors que la demande d'huile d'olive augmente et que son prix augmente, le marché est devenu un terrain propice à la fraude. Certains fabriquent de faux produits ou apposent des étiquettes trompeuses sur les bouteilles. Mais nous sommes là pour vous donner les connaissances nécessaires.
Pour vous protéger de cela, commencez par en apprendre davantage sur l'huile d'olive. Faites des recherches et choisissez des marques bien connues. Lors de l'achat, vérifiez l'étiquette pour des éléments tels que son origine, sa date de fabrication et sa date de péremption.
Essayez également de goûter différentes huiles d'olive. Cela peut vous aider à distinguer les bonnes des mauvaises. Rappelez-vous que les prix bon marché ne signifient pas toujours une bonne qualité. Alors, soyez prudent si un prix semble trop bas. En sachant ce qu'il faut rechercher et en étant attentif, vous pouvez éviter de tomber dans le piège des fraudes à l'huile d'olive.

Bien que la hausse du coût de l'EVOO puisse être difficile à accepter, comprendre les raisons qui la sous-tendent peut aider les consommateurs à faire des choix éclairés.
Lorsque vous achetez de l'EVOO, rappelez-vous que la qualité est primordiale. Olyfo reste engagé à fournir la meilleure huile d'olive vierge extra, afin que vous puissiez continuer à savourer l'expérience de l'or liquide, même en période de défis. Alors, savourez la richesse de l'EVOO dans vos créations culinaires et dégustez les saveurs distinctes que seule la meilleure huile d'olive peut offrir.