Le rôle de l’huile d’olive dans l’amélioration de la qualité de l’alimentation et la réduction de la mortalité liée à la démence

Un tiers des personnes âgées décèdent de la maladie d'Alzheimer ou d'une autre forme de démence. Alors que les décès dus à des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques sont en baisse, les décès liés à la démence sont en augmentation. Le régime méditerranéen, connu pour ses bienfaits sur la santé cardiaque, est désormais également reconnu pour ses effets positifs sur la santé cérébrale. L'huile d'olive, un élément clé de ce régime, est riche en graisses saines et en antioxydants qui peuvent contribuer à protéger le cerveau.

Des études, telles que l'essai PREDIMED, ont montré qu'une plus grande consommation d'huile d'olive, associée au régime méditerranéen, peut contribuer à prévenir le déclin cognitif. La plupart des recherches ont été menées dans des pays où l'huile d'olive est couramment consommée, mais l'étude de ses effets aux États-Unis, où les gens consomment moins d'huile d'olive, pourrait apporter de nouvelles informations.

Une étude récente publiée dans le JAMA a examiné l'association entre la consommation d'huile d'olive et le risque de décès lié à la démence chez les adultes américains. L'étude a également examiné comment la qualité du régime alimentaire, mesurée par l'adhésion au régime méditerranéen et à l'Alternative Healthy Eating Index (AHEI), influe sur ce risque.

L'étude a analysé les données de deux grandes études américaines : la Nurses' Health Study (NHS) et la Health Professionals Follow-Up Study (HPFS). Ces études ont inclus plus de 90 000 participants, dont l'alimentation a été évaluée à l'aide de questionnaires alimentaires détaillés. Les participants ont été regroupés en fonction de leur consommation d'huile d'olive, et divers facteurs liés au mode de vie et à la santé ont été pris en compte dans l'analyse.
Sur environ 2,2 millions d'années de suivi, l'étude a enregistré 4 751 décès liés à la démence. Les participants qui consommaient le plus d'huile d'olive (plus de 7 grammes par jour) avaient un risque de décès par démence inférieur de 28 % par rapport à ceux qui ne consommaient que rarement ou jamais d'huile d'olive. Cette constatation s'applique même après avoir tenu compte de la qualité globale du régime alimentaire.

Le remplacement d'autres graisses comme la margarine et la mayonnaise par de l'huile d'olive, mais pas par du beurre ou d'autres huiles végétales, était lié à un risque plus faible de décès lié à la démence. Ces résultats mettent en évidence les avantages spécifiques de l'huile d'olive dans la réduction de la mortalité liée à la démence.
Les conclusions du JAMA confirment l'idée que l'huile d'olive et le régime méditerranéen peuvent être bénéfiques pour la santé du cerveau. L'huile d'olive pourrait protéger le cerveau en améliorant la santé des vaisseaux sanguins et en réduisant l'inflammation. Les résultats ont été particulièrement probants chez les femmes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les hommes en bénéficient de la même manière.
L'inclusion de l'huile d'olive dans votre régime alimentaire peut contribuer à réduire le risque de décès lié à la démence. Remplacer la margarine et la mayonnaise par de l'huile d'olive pourrait être particulièrement bénéfique. Cela vient s'ajouter aux nombreuses raisons pour lesquelles l'huile d'olive devrait être un aliment de base dans votre cuisine.

Cet article de blog met en évidence les avantages significatifs de l'huile d'olive pour la santé cérébrale et la longévité, montrant l'importance des choix alimentaires pour le maintien des fonctions cérébrales.
Pour plus de conseils sur l'intégration de l'huile d'olive dans votre régime alimentaire, consultez nos articles « S'inspirer ».