Célébrer l’Aïd avec Olyfo : À la découverte des délices de la cuisine tunisienne

À l’approche de l’Aïd, l’atmosphère festive emplit l’air, accompagnée par l’anticipation de repas délicieux et de moments familiaux chéris. En Tunisie, la joyeuse occasion de l’Aïd al-Fitr est marquée non seulement par des prières et des festivités, mais aussi par une riche tradition culinaire qui varie d’une région à l’autre.
Rejoignez-nous pour explorer la cuisine tunisienne à l’occasion de ce joyeux événement.

De délicieuses traditions de l’Aïd
Dans tout le pays, la nourriture joue un rôle central dans les festivités. Chaque région possède ses propres traditions culinaires, ce qui ajoute à la richesse des célébrations de l’Aïd dans tout le pays. De la ville côtière de Sfax aux rues animées de Tunis, la cuisine tunisienne offre un délicieux éventail de saveurs et de plats qui reflètent la diversité de son patrimoine culturel.

Spécialités régionales
– Sfax: Les saveurs du Sud Dans la province de Sfax, située dans le sud de la Tunisie, les habitants commencent la matinée de l’Aïd par un plat réputé appelé « Sharmoula ». Ce plat est composé d’oignons, de raisins secs et d’huile d’olive. Les Sfaxiens accompagnent la Sharmoula de poisson salé, optant souvent pour de gros poissons comme le Mannani, le Bourri, le Karshou ou le Ghazel. Ces poissons sont généralement achetés frais, salés et préparés pendant le mois de Ramadan, puis dessalés la veille de l’Aïd, prêts à être cuits le lendemain dans de l’eau bouillante.
– Tunis: les délices de la capitale Dans la capitale, Tunis, la scène culinaire de l’Aïd al-Fitr est caractérisée par des plats comme le Halalim et le Molokhia, qui sont dégustés avec des sucreries et des boissons traditionnelles.
– Nabeul: Trésors culinaires du nord-est Dans la ville de Nabeul, située dans le nord-est de la Tunisie, les habitants célèbrent l’Aïd en cuisinant un plat connu sous le nom d' »Asida ». Ce plat blanc, qui ressemble à une bouillie, est généralement servi avec un bouillon de viande.
– Bizerte: les délices de la côte Dans la province côtière de Bizerte, les familles célèbrent l’Aïd al-Fitr en préparant un festin centré sur les fruits de mer. Les plats à base de poissons tels que le mérou, le loup et la murène sont couramment servis au déjeuner le premier jour de l’Aïd.
– Ben Gardane: une spécialité du Sud La ville de Ben Gardane, située dans le gouvernorat de Médenine, au sud-est du pays, s’enorgueillit de son plat unique pour les célébrations de l’Aïd al-Fitr : la « farine Asida » : « Il s’agit d’une bouillie blanche servie avec du potiron rouge et du bouillon de viande.
Au-delà de ces spécialités régionales, les tables tunisiennes sont ornées d’un assortiment de friandises souvent faites maison : Baklawa, Kaak Warka, boules aux amandes, Mafrouda, Makroudh, Mlabes, Kaak aux amandes, et d’innombrables autres délices. Lorsque les familles se réunissent pour partager la joie de l’Aïd, ces friandises faites maison témoignent de l’amour et du dévouement. Elles évoquent les souvenirs des célébrations passées et en créent de nouveaux, tissant une tapisserie de tradition qui lie les générations entre elles.

EVOO : Un essentiel culinaire
Chez Olyfo, nous comprenons l’importance d’ingrédients de qualité pour créer des plats mémorables, en particulier lors d’occasions spéciales comme l’Aïd. C’est pourquoi nous sommes fiers de proposer notre huile d’olive vierge extra de première qualité, provenant des meilleures oliveraies de Tunisie. Avec son profil de saveur supérieur et ses avantages nutritionnels, l’huile d’olive vierge extra est le compagnon idéal pour rehausser votre festin de l’Aïd.

Cet Aïd, alors que vous vous réunissez avec vos proches pour célébrer la joie de la convivialité et de la gratitude, laissez Olyfo être votre partenaire culinaire pour créer des moments inoubliables. Explorez la richesse de la cuisine tunisienne avec notre huile d’olive vierge extra de première qualité et savourez les diverses saveurs de cette fête si chère.
Aïd Fitr Mubarak de la famille Olyfo à la vôtre ! .