Bruschetta aux Tomates Rôties Lentement & Huile d’Olive Extra Vierge OLYFO – 2500 Years of Tradition

Un apéritif simple mais élégant qui met en valeur la richesse et l’arôme de l’huile d’olive extra vierge OLYFO – 2500 Years of Tradition.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

Pour les tomates rôties :
• 500 g de tomates cerises (coupées en deux)
• 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge OLYFO – 2500 Years of Tradition
• 2 gousses d’ail (finement tranchées)
• 1 cuillère à café d’origan séché ou de thym frais
• Sel marin, selon le goût
• Poivre noir fraîchement moulu

Pour la bruschetta :
• 1 baguette rustique ou un pain au levain (tranché)
• 1 petite gousse d’ail (pour frotter le pain grillé)
• Feuilles de basilic frais (optionnel)
• Un filet supplémentaire d’huile d’olive extra vierge OLYFO – 2500 Years of Tradition pour la finition

Préparation

1. Rôtir les tomates
Préchauffez le four à 140 °C.
Placez les tomates cerises coupées en deux sur une plaque de cuisson. Arrosez généreusement d’huile d’olive OLYFO, ajoutez l’ail tranché, l’origan (ou le thym), le sel et le poivre.
Faites rôtir lentement pendant 60 à 75 minutes jusqu’à ce que les tomates soient tendres, légèrement caramélisées et concentrées en saveur.

2. Griller le pain
Pendant que les tomates rôtissent, tranchez le pain et faites-le légèrement griller au four ou sur une poêle grill jusqu’à ce qu’il soit doré.
Frottez chaque tranche chaude délicatement avec une gousse d’ail coupée pour un parfum subtil.

3. Monter la bruschetta
Déposez les tomates rôties lentement sur chaque tranche de pain grillé.
Terminez avec du basilic frais et un filet final d’huile d’olive OLYFO pour une finition brillante et aromatique.