لبنة سريعة بلمسة جديدة: غموس الزبادي اليوناني بزيت الزيتون

اللبنة الأصلية زبادي يُصفّى يومًا كاملًا أو أكثر. هذه هي النسخة السريعة لإيقاع الحياة اليومي: الزبادي اليوناني الكثيف يقوم بالتصفية عنك، وتكون جاهزة على المائدة في نحو نصف ساعة.

المكوّنات

• 500 غ زبادي يوناني طبيعي
• عصرة ليمون
• ملح جيّد
• نصف فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز OLYFO Gold

طريقة التحضير

1. اخلطوا الليمون والملح مع الزبادي.
2. ادفعوا نصف فص الثوم في الوسط، وغطّوا الوعاء واتركوه في الثلاجة من 20 إلى 30 دقيقة، ثم أخرجوا الثوم.
3. افردوا الزبادي في طبق واسع قليل العمق بظهر الملعقة، واصنعوا حفرة في الوسط.
4. املؤوا الحفرة بزيت الزيتون – بسخاء، لا مجرّد رشّة.

قدّموها مع خبز دافئ أو بسكويت مالح أو خضار نيئة. إنها أول ما ينفد من المائدة.