تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم

لا يُعدّ زيت الزّيتون عنصرًا أساسيًا في المطبخ المتوسّطي فحسب، بل يقدّم أيضًا فوائد صحيّة كبيرة، خاصّةً في التّحكم في ضغط الدّم ومستويات الكوليسترول. إليك كيف يمكن أن يؤثّر زيت الزّيتون بشكل إيجابي على صحّة القلب والأوعية الدمويّة.

1. خفض ضغط الدّم:
يحتوي زيت الزّيتون، وخاصةً زيت الزّيتون البكر الممتاز (EVOO)، على مادة البوليفينول، وهي من مضادّات الأكسدة القويّة المعروفة بتعزيز صحّة القلب والأوعية الدمويّة. وقد أظهرت الدّراسات أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزّيتون يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدّم. كما يمكن أن تساهم الدّهون الأحاديّة غير المشبعة في زيت الزيتون في تحسين وظيفة الأوعية الدمويّة وتمدّدها، مما يساعد في تنظيم ضغط الدّم.

2. تحسين مستوى الكوليسترول:
* تعزيز الكوليسترول الحميد (الجيّد): زيت الزّيتون غني بالدّهون الصحيّة الأحاديّة غير المشبعة، والتي يمكن أن تزيد من مستويات كوليسترول البروتين الدّهني عالي الكثافة (HDL). يساعد كوليسترول البروتين الدّهني عالي الكثافة (HDL) على إزالة كوليسترول البروتين الدّهني منخفض الكثافة (LDL) (الكوليسترول ”الضّار“) من مجرى الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
* الحدّ من كوليسترول البروتين الدّهني منخفض الكثافة (الضّار): على الرغم من أن زيت الزّيتون لا يخفّض مباشرة كوليسترول البروتين الدّهني منخفض الكثافة (LDL)، إلا أنّه يمكن أن يساعد في منع جزيئات البروتين الدّهني منخفض الكثافة من التّأكسد، وهي خطوة رئيسيّة في عمليّة تصلّب الشرايين (تراكم اللّويحات في الشّرايين). تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزّيتون، مثل فيتامين E والبوليفينول، دورًا في هذا التّأثير الوقائي.

. فوائد إضافيّة للقلب والأوعية الدمويّة:
* الوقاية من تجلّط الدّم: يساعد زيت الزّيتون على منع تخثّر الدّم المفرط الذي يمكن أن يؤدّي إلى النّوبات القلبيّة والسّكتات الدّماغيّة.
* تنظيم مستويات السّكر في الدّم: يمكن أن تساعد الأحماض الأمينيّة متعدّدة الدّهون الموجودة في زيت الزّيتون على تحسين الحساسيّة للأنسولين وتنظيم مستويات السّكر في الدّم، وهو أمر مفيد لمرضى السّكري أو المعرّضين لخطر الإصابة بمرض السّكري.

دمج زيت الزّيتون في نظامك الغذائي
لجني فوائد زيت الزّيتون للقلب والأوعية الدّمويّة، احرص على دمجه في نظامك الغذائي اليومي بدلاً من الدّهون المشبعة والمتحوّلة. اختر زيت الزّيتون البكر الممتاز لاحتوائه على أعلى تركيز لمضادّات الأكسدة والمرّكبات المعزّزة للصّحة. ضع في اعتبارك استخدامه في تتبيلات السّلطة أو رشّه على الخضراوات المطبوخة أو استخدامه كغموس للخبز.

يمكن أن يكون لدمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي آثار إيجابيّة كبيرة على ضغط الدّم ومستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزّز صحّة القلب والصّحّة العامّة. من خلال إجراء تغييرات بسيطة على نظامك الغذائي، مثل استبدال الدّهون الأقلّ صحيّة بزيت الزّيتون، يمكنك دعم نظام القلب والأوعية الدمويّة الصحيّ والاستمتاع بالنّكهات اللّذيذة التي يضيفها زيت الزّيتون إلى وجباتك.