كيف ننتج زيت الزيتون البكر الممتاز في OLYFO

زراعة بساتين الزيتون

في OLYFO تبدأ رحلة الزيت الاستثنائي في بساتيننا الخاصة بالقيروان وزغوان. تنمو أشجارنا في المناخ المتوسطي التونسي بأساليب زراعية مستدامة، وتُمنح كل شجرة ما تحتاجه من وقت وعناية لتعطي أجود الثمار. يتابع مزارعونا البساتين باستمرار، ويتركون الزيتون ينضج طبيعيًا تحت شمس المتوسط.

الحصاد اليدوي للزيتون

مفتاح زيت الزيتون عالي الجودة هو التوقيت. عندما تصل ثمار الزيتون إلى مرحلة النضج المثالية، يتم قطفها يدوياً لمنع تلفها. نحن نستخدم طرق القطف اليدوي التقليدية للحفاظ على سلامة الثمار وتجنب الكدمات والأكسدة التي يمكن أن تحدث مع الحصاد الميكانيكي. ويضمن هذا الاهتمام بالتفاصيل وصول الزيتون إلى المعصرة في أفضل حالاته وجاهزاً للعصر.

الضغط على البارد للنقاوة

بعد القطف، يُنقل الزيتون خلال ساعات إلى معاصرنا في القيروان وجمّال، ويُعصر على البارد دون حرارة أو مواد كيميائية. تحافظ هذه الطريقة على مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينولات والنكهة والقيمة الغذائية — زيت زيتون بكر ممتاز يعكس فعلًا جودة الثمرة.

الترشيح ومراقبة الجودة

بعد العصر، تتم تصفية الزيت لإزالة أي جزيئات أو شوائب متبقية مما يعزز من نقاوته وصلاحيته. وتخضع كل دفعة من زيت الزيتون لاختبارات صارمة لمراقبة الجودة، بما في ذلك اختبارات التذوق والتحليل الكيميائي، لضمان استيفائها لمعايير OLYFO العالية. وهذا يضمن وصول أجود أنواع زيت الزيتون فقط إلى عملائنا.

التعبئة والتغليف

الخطوة الأخيرة في العملية هي التعبئة في زجاجات. نقوم بتعبئة زيت الزيتون في عبوات زجاجية داكنة مصممة خصيصاً لحمايته من الضوء والحفاظ على جودته. يتم ختم كل زجاجة بعناية ووضع الملصقات عليها، لتكون جاهزة للاستمتاع بها من قبل العملاء في جميع أنحاء العالم. من البستان إلى مائدتك، زيت زيتون OLYFO هو نتاج التفاني والتقاليد والحرفية.