نعومة خاصة ولمسة فاكهية خفيفة تعزّز نكهة الشوكولاتة. وصفة مثالية لتحلية أنيقة وسهلة التحضير في المنزل
المكونات
مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة بنسبة اثنين وخمسين في المئة كاكاو
مئة وستون غراما من زيت الزيتون
مئة وستون غراما من الدقيق
علبة من القشطة الطازجة
ظرف واحد من خميرة الحلويات عشرة غرامات
أربع بيضات كبيرة
مئة وستون غراما من السكر
رشة ملح
طريقة التحضير
ابدئي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وإضافة القشطة إليها ثم ذوبي الخليط في حمام مائي حتى يصبح ناعما وارفعيه عن النار انخلي الدقيق مع الخميرة وأضيفيهما مباشرة إلى خليط الشوكولاتة في وعاء آخر اخفقي صفار البيض مع السكر ثم أضيفي زيت الزيتون وواصلي الخفق حتى يتجانس المزيج قبل إضافة خليط الشوكولاتة إليه في وعاء ثالث اخفقي بياض البيض مع رشة من الملح حتى يصبح قوامه شديد التماسك ثم ادمجيه بلطف مع الخليط السابق اسكبي المزيج النهائي في قالب دائري بمقاس 24 إلى 26 سنتيمترا مفروش بورق الخبز واخبزيه في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية مروحة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة مع التأكد من النضج باختبار السكين وأخيرا اتركي الكعكة لتبرد تماما قبل إخراجها من القالب لتقديمها
اختبر النكهات الغنية لهذه الكعكة بالشوكولاتة المصنوعة بزيت الزيتون، واستمتع بمشاركتها مع عائلتك
