سلطة الجمبري الاستوائية مع زيت الزيتون البكر الممتاز
🗓 27.06.24
الصيف هو الوقت المثالي للاستمتاع بالوجبات الخفيفة والمنعشة، وهل هناك أفضل من سلطة الروبيان الاستوائية النابضة بالحياة؟ تجمع هذه الوصفة بين أفضل ما في الفواكه الطازجة والجمبري الطري، وكلها معززة بنفحات الفواكه الغنية بزيت الزيتون البكر الممتاز من أوليفو. سواءً كنت تستضيف حفلة شواء في الفناء الخلفي أو تبحث عن وجبة غداء سريعة وصحية، فمن المؤكد أن هذه السلطة ستثير إعجابك.
المكونات:
1 رطل روبيان كبير الحجم مقشور ومنزوع العروق
ملعقتان زيت زيتون أوليفو البكر الممتاز (لطهي الجمبري)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ملح وفلفل حسب الرغبة
1 مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 أفوكادو مقشور ومُقطَّع إِلى مكعبات
1 كوب من قطع الأناناس
1/2 بصلة حمراء مُقطَّعة إِلى شرائح رقيقة
1 حبة فلفل أحمر مُقطَّع إِلى مكعبات
1/4 كوب كزبرة طازجة مُقطَّعة
4 أكواب خضار مشكلة (مثل الجرجير والسبانخ والرومان)
لتحضير الصلصة:
1/4 كوب زيت زيتون أوليفو البكر
الممتاز عصير 2 ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تحضير الجمبري: في مقلاة كبيرة تُسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز أوليفو على نار متوسطة إِلى عالية. يُتبّل الجمبري بمسحوق الثوم والملح والفلفل. يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه وردي وغير شفاف. يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
- تحضير الصلصة: يُخفق ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز أوليفو وعصير الليمون الحامض والعسل والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير. اضبطي التوابل حسب الرغبة.
- تُجمع السلطة: يُجمع في وعاء سلطة كبير الخضروات المختلطة والمانجو والأفوكادو وقطع الأناناس والبصل الأحمر والفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة. يُضاف الجمبري المطبوخ إلى السلطة.
- تزين السلطة: تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب بلطف حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض مع التأكد من أن جميع المكونات مغطاة بالتساوي.
- تُقدم السلطة: قدميها على الفور و استمتعي بسلطة الجمبري الاستوائية المنعشة والمثالية ليوم صيفي رائع!
لماذا زيت الزيتون البكر الممتاز أوليفو؟
يضيف أوليفو نكهة مميزة وغنية لسلطة الروبيان الاستوائية هذه، مما يجعلها مميزة. تكمّل نكهته الفاكهية والفلفل قليلاً حلاوة المانجو والأناناس، وقشدة الأفوكادو والجمبري اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، مما يعزز القيمة الغذائية لوجبتك.
نصائح لسلطة مثالية:
– المكونات الطازجة: استخدم المكونات الطازجة التي يمكنك العثور عليها للحصول على أفضل نكهة.
– تبريد السلطة: لإضفاء لمسة منعشة إضافية، قومي بتبريد مكونات السلطة في الثلاجة قبل تجميعها.
– التخصيص: لا تتردد في إضافة أو استبدال الفواكه الاستوائية الأخرى مثل البابايا أو الكيوي.
استمتع بسلطة الجمبري الاستوائية اللذيذة مع زيت الزيتون البكر الممتاز كقطعة أساسية في طعامك الصيفي. إنه ليس طبقًا لذيذًا فحسب، بل صحيًا وجذابًا بصريًا أيضًا.
